A
Escola Municipal Liberato Vieira, localizada na Comunidade Brejo da Fortaleza,
no município de Ipiranga do Piauí, está promovendo o Curso de Beneficiamento de
Frutas voltado à produção de doces, geléias e cajuínas, com a participação de
25 mulheres mães de alunos.
O
Curso é desenvolvido em parceria com a Emater-PI e a Secretaria Municipal de
Educação e tem como objetivo capacitar um grupo de mulheres que possa iniciar
um trabalho cooperativo, a partir da implementação de uma unidade de
beneficiamento de frutas, que aproveite as potencialidades frutíferas da região
e promova a geração de trabalho e renda na comunidade.
Este
Curso de Beneficiamento de Frutas é parte das estratégias de trabalho do
Projeto de Educação Contextualizada no Semiárido, desenvolvidas pela Escola
Liberato Vieira, desde 2012, com o apoio pedagógico da Universidade Federal do
Piauí.
A
partir deste Projeto de Educação Contextualizada no Semiárido, a Escola passou
a desenvolver um conjunto de atividade voltada ao reconhecimento das
potencialidades locais, bem como, a produção de conhecimentos que fomentem a
organização da comunidade e a construção de estratégias de desenvolvimento
pautada na convivência e na sustentabilidade.
De
acordo com Reginalda Alves, diretora da escola, com base nos estudos e
pesquisas desenvolvidos pelos/as educandos/as na comunidade, verificou-se que
na região há uma grande produção de frutas (manga, buriti, caju, laranja,
goiaba, entre outras) que praticamente não é aproveitada pelas famílias.
"Isto trouxe muitas inquietações para professores e alunos, com isto
passamos a buscar uma forma de melhor aproveitar essa riqueza local",
ressaltou a diretora.
Com
a implementação da unidade de beneficiamento de frutas, a equipe pedagógica da
Escola espera melhorar a qualidade nutricional da merenda escolar, com a
comercialização da produção para a Secretaria Municipal de Educação; ampliar os
estudos e as pesquisas acerca das riquezas do semiárido desenvolvidas com os alunos
e fomentar a organização da comunidade com vista a melhoria da qualidade de
vida das famílias.
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